Politique de confidentialité
Dernière mise à jour : 01/09/2026
1. Qui traite vos données ?
Le responsable du traitement des données personnelles collectées sur ce site est :
P&VD, SAS
Marque déposée à l’INPI : Pavlova & Vieilles Dentelles
SIREN 949 167 175
5 rue Vigée Lebrun, 78430 Louveciennes
Contact : contact@pavlovaetvieillesdentelles.fr
2. Quelles données, pour quoi faire ?
| Situation | Données collectées | Finalité |
|---|---|---|
| Formulaire de contact | Nom, email, message | Répondre à votre demande |
| Réservation | Nom, email, téléphone, date/nombre de couverts | Gérer votre réservation |
| Newsletter | Email (et prénom si demandé) | Vous envoyer nos actualités et événements |
| Visite du site | Données de navigation (cookies) | Mesure d'audience, bon fonctionnement du site |
| Venue au salon | Image (vidéosurveillance) | Sécurité des biens et des personnes |
3. Sur quelles bases légales ?
Formulaire de contact, réservation : exécution d'une démarche précontractuelle ou contractuelle à votre demande.
Newsletter : consentement (vous vous inscrivez volontairement, vous pouvez retirer ce consentement à tout moment).
Vidéosurveillance : intérêt légitime (sécurité de l'établissement et des personnes présentes).
Cookies non essentiels (mesure d'audience, etc.) : consentement, recueilli via le bandeau cookies du site.
4. Pour quelles durées de conservation ?
Données de contact et réservation : Supprimées 3 ans après le dernier contact, ou sur demande.
Newsletter : conservées tant que vous êtes inscrit·e ; suppression sur demande ou après 3 ans d'inactivité.
Vidéosurveillance : conservation maximale de 30 jours, puis effacement automatique, sauf réquisition judiciaire.
5. Qui a accès à vos données ?
En interne : l'équipe de direction de P&VD SAS dans la limite de ce qui est nécessaire au bon fonctionnement d’un lieu de restauration accueillant du grand public.
Des prestataires techniques peuvent héberger ou traiter ces données pour notre compte, dans le cadre strict de la prestation fournie :
Squarespace (hébergement du site)
Acuity Scheduling (gestion des réservations)
Mailchimp (envoi de la newsletter)
Xiaomi (service cloud de stockage des images de vidéosurveillance)
Mailchimp étant basé aux États-Unis, ce transfert de données hors UE est encadré par les clauses contractuelles types de Mailchimp.
Aucune donnée n'est vendue ni cédée à des tiers à des fins commerciales.
Ci-dessous les liens des politiques de confidentialité de chacun de ses sous-traitants :
Politique de confidentialité de SquareSpace & Acuity Scheduling, Xiaomi, MailChimp.
6. Cookies … non pas ceux qui sortent de notre laboratoire de pâtisserie, désolé
Le site peut utiliser des cookies nécessaires à son fonctionnement (panier, préférences) ainsi que, le cas échéant, des cookies de mesure d'audience.
Ces derniers ne sont déposés qu'avec votre consentement, recueilli via le bandeau de gestion des cookies intégré à la plateforme Squarespace lors de votre première visite.
7. Vidéosurveillance
Le salon de l'établissement Pavlova & Vieilles Dentelles est équipé d'un système de vidéosurveillance destiné à assurer la sécurité des biens et des personnes, et à prévenir les vols et agressions.
Les images sont conservées pour une durée maximale de 30 jours, à l'issue de laquelle elles sont effacées, sauf réquisition judiciaire.
Ces images sont hébergées via le service cloud Xiaomi (abonnement Xiaomi Home Secure). Pour les utilisateurs de l'Espace économique européen, le responsable de ce traitement est Xiaomi Technology Netherlands B.V. Les données peuvent être traitées dans l'infrastructure globale de Xiaomi (centres de données situés en Inde, aux Pays-Bas, en Russie et à Singapour). Lorsqu'un transfert a lieu en dehors de l'EEE, du Royaume-Uni ou de la Suisse, il est encadré par les clauses contractuelles types approuvées par la Commission européenne, conformément à l'article 46 du RGPD.
Seules les personnes habilitées (direction, maintenance technique, forces de l'ordre sur réquisition) ont accès aux enregistrements.
8. Vos droits
Conformément aux articles 15 à 22 du RGPD, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, d'opposition et de portabilité sur vos données (y compris les images de vidéosurveillance vous concernant, sous réserve des droits des tiers).
Pour exercer ces droits :
par email : contact@pavlovaetvieillesdentelles.fr
par courrier : Salon de thé Pavlova et vieilles dentelles - 5 rue Vigée Lebrun, 78430 Louveciennes
9. Réclamation
Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL : www.cnil.fr
10. Modification de cette politique
Cette politique peut être mise à jour à tout moment, notamment en cas d'évolution réglementaire ou d'ajout d'un nouvel outil sur le site.
La date de mise à jour figure en haut de cette page.